آموزش آشپزی این قسمت : دست پیچ بادمجان

مواد لازم برای تهیه دست پیچ بادمجان: بادمجان 1 کیلو، گوشت چرخ کرده 500 گرم، سبزی دلمه 200 گرم، پیاز رنده شده 1 عدد، رب 2 قاشق، آب 2 پیمانه، نمک و فلفل به میزان لازم...ابتدا بادمجان ها را ورق ورق ناز کرده و درون تاوه گذاشته سرخ کرده و بعد گوشت و پیاز، سبزی، ، فلفل را مخلوط کرده و بادمجان ها را به شکل علامت + گذاشته و گوشت را به شکل گلوله کرده و وسط بادمجان ها قرار میدهیم و درون تاوه گذاشته تا پخته شود