آموزش آشپزی این قسمت : بادمجان پلو

مواد لازم: بادمجان سرخ شده: 2 عدد مایع ماکارونی (گوشت چرخ کرده، پیاز و رب گوجه فرنگی): به میزان لازم گوجه فرنگی: 1 عدد بزرگ برنج آبکش شده: 2 پیمانه فلفل دلمه ای: یک دوم عدد نمک، فلفل، دارچین، ادویه کاری، آب جوش و روغن: به میزان لازم طرز تهیه: خیلی کم کف قابلمه را روغن ریخته و نیمی از برنج آبکش شده را داخل آن می ریزیم. بادمجان ها را روی پلو چیده و گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه را روی آنها می ریزیم. و بعد مایع ماکارونی، کمی دارچین، فلفل دلمه ای و مابقی برنجها را درون قابلمه می ریزیم. قابلمه را روی گاز قرار داده و کمی آب جوش روی آن می ریزیم و 30 تا 35 دقیقه زمان برای دم کشیدن لازم است. قبل از دم کشیدن کامل برنج روی آنها کمی روغن می ریزیم