آموزش آشپزی این قسمت : بقچه بادمجان

مواد لازم برای تهیه بقچه بادمجان : 1- بادمجان یک کیلو 2- پیاز خرد شده یک عدد 3- گوشت چرخ کرده 250 گرم 4- رب گوجه فرنگی 2 قاشق 5- جعفری خردشده 5 قاشق غذاخوری 6- پنیرپیتزا به مقدا دلخواه 7- نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : هر بادمجان را از وسط به 3 قسمت میکنیم و آن ها را سرخ میکنیم 2 عدد از بادمجان ها را به صورت (+) داخل کاسه قرار میدهیم از مایه ی سس داخل آن میریزیم بادمجان را جمع میکنیم (مانند بقچه) و یک خلال دندان در آن فرو میکنیم بادمجان ها را در ظرف پیرکسی قرار میدهیم و 2 ق رب را در آب سرد حل میکنیم و روی بادمجان ها میریزیم و 10 دقیقه روی گاز به آن زمان میدهیم روی هر بقچه ی حلقه گوجه و یک فلفل قرار میدهیم سس گوجه را آماده کرده و به آن اضاف می کنیم و با جعفری تزیین می کنیم