آموزش آشپزی این قسمت : سالاد بادمجان

مواد لازم برای تهیه سالاد بادمجان * نان باگت : یک عدد متوسط بصورت مکعبی برش می دهیم سیب زمینی :2 عدد بصورت مکعبی سرخ می کنیم بادمجان : 3 عدد مکعبی و سرخ شده سیر : 5حبه کوچک جعفری : به میزان لازم سماق : به میزان لازم گوجه : 2 عدد نخود فرنگی پخته شده به میزان لازم سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری کشک : 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه : توجه کنید که بادمجان و سیب زمینی را باید بصورت مکعبی خرد و سرخ کنید . نان هم باید سرخ شود تا له نشود . نان را آخر سر سرخ می کنیم . سبزیجات را هم باید خرد کنیم . ابتدا سس را درست می کنیم سس مایونز را در ظرف می ریزیم .بعد از آن کشک را میریزیم میزان سس مایونز و کشک به یک میزان است کمی سماق اضافه می کنیم سیر را به مواد اضافه می کنیم اگر تمایل داشتید می توانید سیر را رنده بزنید اگر خواستید می توانید فلفل هم به مواد بزنید اما چون بادمجان خودش تند است میزان فلفل کم باشد خوب مواد را هم می زنیم جعفری را کمی خرد می کنیم یک ظرف بزرگ را انتخاب کنید بادمجان ها را که به شکل مکعب خرد کرده و سرخ کرده ایم در ظرف می چینیم سیب زمینی ها راهم که از قبل به شکل مکعب خرد کرده و سرخ کرده ایم کنار بادمجان ها می چینیم نان را هم به همین صورت کنار بقیه مواد می گذاریم این غذا یک غذای جدید است که می توانید در مهمانی ها از آن استفاده کنید سپس نخود فرنگی در ظرف می چینیم سبزی را هم دور تا دور ظرف می چینیم گوجه را هم خرد می کنیم و روی غذا می گذاریم با سسی که تهیه کردیم روی غذا را تزیین می کنیم کمی هم سماق روی غذا می پاشیم