آموزش آشپزی این قسمت : خورشت نافله خوزستانی

مواد لازم : گوشت چرخ کرده : 350 گرم // آرد نخودچی : 250 گرم // شکر: 2 فنجان // پیاز : 4 عدد // نعناع خشک : 3تا4 قاشق غذاخوری // گردو : 100 گرم // سرکه : 1فنجان // ادویه جات : به میزان لازم ...طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده ، 2عدد پیاز خرد شده ، ادویه جات را با هم مخلوط می کنیم سپس آرد و آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیری نسبتا سفت به دست آید خمیر را به صورت دایره های کوچک مانند فلافل در می آوریم با انگشت وسط آن را یک حفره ایجاد میکنیم ونصف گردو روی آن می گذاریم و درون روغن سرخ می کنیم . سپس در قابلمه دیگری پیاز را تفت می دهیم آب و ادویه جات را اضافه می کنیم وقتی جوش آمد نعناخشک و سرکه و شکر را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا جابیافتد بعد از آن حدود 10 دقیقه نافله ها را در قابلمه خورش می گذاریم . خورشت نافله خوزستان یک غذای اصیل خوزستانی است و می توان آن را به همراه برنج یا نان سرو کرد. نوش جان