آموزش آشپزی این قسمت : مرغ ترش

مواد لازم میزان گوشت سفید یک کیلوگرم گشنیز 200 گرم جعفری 100 " زولنگ 100 " اناریجه 50 " شنبلیله 50 " پونه 20 " گردو 150 " دانه های انار 50 " سیرسبز 50 " پیاز 100 " روغن 10 " رب انار 100 " نمک 15 " زردچوبه 10 " طرز تهیه : 1 – سبزی های محلی ، اناریجه و زولنگ را همراه با سبزی های معمولی ( جعفری ، گشنیز، شنبلیله ، سیر و پونه ) خرد می کنند . 2 – پیاز را تفت داده سبزی های آماده شده را به آن اضافه می کنند تا کمی سرخ و بخارپز شوند . 3 – گردو و انار ساییده شده را به مواد اضافه می کنند . 4 – بعد از اضافه کردن گردوی ساییده شده ، گوشت سفید سرخ شده را با مقداری آب به این مواد و رب انار اضافه می کنند . 5 – مرغ ترش بعد از یک ساعت پخت آماده است . خواص درمانی مرغ ترش: این غذا به جهت استفاده از سه موادی مانند گوشت ، سبزیجات و با روغن و عطر سبزی های محلی ، از غذاهای خوش طعم است که برای کودکان بی اشتها، بدغذا توصیه می شود