طرز تهیه کلوچه فومن

مواد لازم برای 12 تا 14 عدد کلوچه: آرد 4 پیمانه یا 500 گرم شیر 1/4 پیمانه یا 53 سی سی ماست 1/4 پیمانه 53 سی سی روغن حیوانی (کرمانشاهی) یا کره 3/4 پیمانه یا 85 گرم تخم مرغ 2 عدد شکر 1/3 پیمانه یا 70 گرم بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری نمک مقداری مایه خمیر ترش 1/2 قاشق غذاخوری یا 5 گرم آب ولرم 1/4 پیمانه یا 53 سی سی مواد لازم برای مواد میانی: پودر گردو 1 پیمانه شکر 3/4 پیمانه پودر دارچین 1/2 1 قاشق غذاخوری پودر جوز هندی 1/2 1 قاشق غذاخوری کلوچه بیات شده 1 عدد یا آرد 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری دمای فر 375 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتیگراد