آموزش آشپزی این قسمت : مارمالاد زردآلو

مواد لازم : زردآلو : 500 گرم شکر : 500 گرم زعفران : 1 قاشق چایخوری لیموترش : 1 عدد نشاسته ذرت : 2 قاشق سوپخوری وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری آب : یک لیوان آب برای حل کردن نشاسته 4 قاشق سوپخوری طرز تهیه : ابتدا زرآلوها را میکس می کنیم و با شکر مخلوط کرده 2 ساعت این مواد را کنار می گذاریم تا حل شود بعد روز حرارت قرار می دهیم آب هم به آن اضافه کرده بعد آب لیمو هم اضافه می کنیم بعد از قوام آمدن مارمالاد ، نشاسته ذرتی که حل شده در آب را کم کم اضافه می کنیم در عین حالیکه اضافه می کنیم باید دایما هم بزنیم تا گلوله نشود نشاسته باعث غلظت دادن می شود اگر یکدفعه اضافه کنیم و هم نزنیم باعث دلمه دلمه شدن نشاسته می شود . از روی شعله بر می داریم و وانیل را اضافه می کنیم مارمالاد آماده شده را در ظرف می ریزیم و رویش را تزیین می کنیم