آموزش آشپزی این قسمت : شیرینی بادامی

مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی: تخم مرغ: 4عدد // کره: 100گرم // پودر شکر : یک پیمانه // خلال بادام: 1پیمانه // آرد : 2پیمانه و نیم // شیر: ربع پیمانه // بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری // وانیل : نصف قاشق چایخوری // شربت : مقداری //// طرز تهیه : ابتدا بکینگ پودر و آرد را باهم کمی مخلوط می کنیم وانیل را هم در ظرف تخم مرغ ریخته وکمی مخلوط می کنیم . دریک ظرف گود کره و پودر شکر را گذاشته و با همزن می زنیم در حین مخلوط کردن تخم مرغ ها را کم کم اضافه می کنیم وقتی که خوب یک دست شد شیر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم و در یک جهت بصورت دورانی هم می زنیم پس از اینکه مواد کامل یک دست شد در یک سینی که کاغذ روغنی در آن پهن کردیم مواد را کامل می گذاریم و پهن می کنیم سپس سفیده تخم مرغ را بابرس روی آن می زنیم و باخلال بادام روی آن را می پوشانیم سپس در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه به مدت نیم ساعت می گذاریم تا روی شیرینی ها خوب طلایی شود . بعد از اینکه از فر خارج کردیم کمی صبر می کنیم تا خنک شوند و بعد با چاقو آنهارا بصورت مربع های یکنواخت برش می زنیم و با قاشق روی هر کدام شربت می ریزیم و با پودر پسته تزیین می کنیم