آموزش آشپزی این قسمت : حلوا گردویی کردی

مواد لازم جهت تهیه حلوا گردویی کردی برای 5 نفر مواد لازم مقدار واحد توضیحات آرد 300 گرم روغن جامد 100 گرم کره 25 گرم پودر قند یا شکر 150 گرم زعفران دم کرده زعفران دم کرده دو قاشق غذا خوری پودر گردو 100 گرم شیر دونیم پیمانه گلاب دو الی 4 قاشق غذاخوری خلال پسته وبادام طرز تهیه : حلوا گردویی ارد را در حرارت ملایم تفت می دهیم تا خامی ارد گرفته بشه. بعدارد را الک می کنیم روغن را روی حرارت اب می کنیم ارد را به ان اضافه وبا پشت قاشق یا کفگیر هم می زنیم وقتی کافیه که بوی ارد بیاید و روی ان خط خطی شود و اگر یه کم از ان را در اب سرد بیاندازیم صدای چیز بیاید. از روی حرارت برداشته کره را اضافه مخلوط با کفگیر.بعدهم پودر قند را با کفگیر به خوردش می دهیم وبعد هل وپودر گردو رااضافه می کنیم . اگر خشک شد کره اگر چرب شد ارد اضافه می کنیم در ظرف مسطح ریخته صاف می کنیم باچاقوی تیز می بریم یا با قالب به اشکال مختلف در می اوریم تا وقتی که گرم است اینکار را بکنید . اگر هم کفگیری خواستید حلوارا به یک طرف ظرف وبا کفکیر از کناره به طرف داخل حلوا به اندازه یک کفگیر بلند می کنیم ودر بشقاب بر می گردانیم. حلوا گردویی دسری سنتی و خوشمزه است.مواد لازم در تهیه حلوا گردویی آرد 300گرم، روغن جامد100گرم و 25گرم کره، پودر قند150گرم، زنجبیل یا هل سبز 1 قاشق سوپ خوری، پودر گردو 100گرم است