آموزش آشپزی این قسمت :نان گردویی

مواد لازم : تخم مرغ 3 عدد-شکر 3 قاشق غذا خوری-گردوی خرد شده 150 گرم-وانیل مقدار کم-خلال پسته یا پودر پسته به میزان لازم.ابتدا فر را روی بیشترین درجه روشن کنید و بعداز 4 الی 5 دقیقه درجه آن را روی 180 تنظیم کنید . گردو را اندازه یک نخود کوچک خرد کنید واگر پوسته های نازک گردو در حین خرد شدن به آن اضافه شده جدا کنید .زرده و شکر و وانیل را با همزن برقی حدود 5 دقیقه خوب به هم بزنید بعداز اینکه خوب به هم زده شد کاملا زرده رنگ روشن به خود گرفته و سفت و کشدار میشود . بعد گردوی خرد شده را اضافه کنید و با قاشق زرده و گردو را مخلوط کنید تا تمام گردوها با زرده تخم مرغ آغشته شود.داخل سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید ( ازکاغذ مخصوص الگو ی خیاطی و روغن مایع برای چرب کردن استفاده کنید).از مواد با قاشق گلوله هایی کوچکتر از یک گردو برداشته و با فاصله در سینی روی کاغذ بچینید و روی آن را خلال یا پودر پسته بریزید و در پنجره وسط فر با حرارت 180 درجه و به مدت 20 دقیقه قرار دهید بعد از این مدت زیر نان گردویی کمی طلایی میشود و کامالا پخته شد از فر خارج کنید . پس از کمی سرد شدن براحتی از کاغذ جدا شده و در دیس بچینید این شیرینی خیلی راحت و آسان تهیه میشود و بسیار خوشمزه و مقوی است در ضمن زیبا و شکیل و مجلسی هم میباشد