لوبیا و بادمجون تنوری

مواد لازم برای تهیه این غذا بادمجان و پیاز و لوبیا سفید و اب مرغ و گوجه فرنگی و اویشن و رب گوجه می باشد و برای روی این خوراک پنیر پپرونی لازم داریم

برای تهیه این غذا که یک غذای گیاهی و مکزیکی است که همه دوست دارند و سلامت می باشد و لوبیا سفید را یک شب قبل بخیساند و بپزیدتا نفخ آن از بین برود و این غذای برای سبزی خوارها خیلی خوب هست چون هیچ گوشت و مرغ در آن نیست و در همین ابتدا باید یک سس برای لوبیا سفید کنیم که بادمجان نیز در آن قرار بگیرد

برای تهیه سس گوجه فرنگی را می ذاریم تا کامل رنده شود و خرد شود و سپس قبل از اینکه پیاز سرخ شود رب را با پیاز تفت می دهیم

 در ماهیتابه ابتدا کمی پیاز می ریزیم و بعد بادمجان را در کمترین میزان روغن بپذانیم و بعد به آن فلفل سیاه می زنیم که خوشمزه تر شود و کمی هم در پیاز می ریزیم و برای اینکه بادمجان به خودش روغن نگیرد به آن آب اضافه می کنیم