آموزش آشپزی این قسمت : شیرینی مارمالادی

کره نرم شده: 100 گرم // پودر شکر: نصف پیمانه // زرده تخم مرغ: یک عدد // آرد: به میزان لازم حدود 2 پیمانه // نمک: نوک چاقو // هل آسیاب شده: نصف قاشق چایخوری // مارمالاد: مقداری // سفیده تخم مرغ: یک عدد // پودر پسته: مقداری // وانیل: نوک چاقو//////طرز تهیه : ابتدا کره نرم شده را با پودر شکر و زرده تخم مرغ و وانیل را با همزن می زنیم تا جایی که مواد مخلوط شود . نباید زیاد هم بزنیم چون مواد به روغن می افتد سپس هل و نمک را به مواد اضافه می کنیم سپس آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاید و مواد به دست نچسبد اگر آرد زیاد باشد شیرینی تردی خودشو از دست می دهد .بعداز اینکه خمیر دلخواه به دست آمد گردی های کوچکی از آن جدا می کنیم درون سفیده می زنیم و سپس در پودر پسته می زنیم و درون سینی فر با فاصله می چینین سپس با یک سیخ کبابی کوچک وسط شیرینی ها را سوراخ می کنیم و بعداز پخته شدن با یک قیف کوچک یکبار مصرف وسط آنها را مارمالاد می گذاریم. زمان پخت این شیرینی ها کم است حدود 10 تا 15 دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم