آموزش آشپزی این قسمت :خوراک جگر با لوبیا سبز

جگر 150 گرم آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری کره 50 گرم روغن مایع 3 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه رنده شده لوبیا سبز 100 گرم شوید خورد شده 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه و نمک به میزان لازم مقداری روغن داخل ماهیتابه می ریزیم، رب را کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آن در غدا مشخص نباشد. پیاز سرخ شده را به رب اضافه می کنیم، لوبیا سبز را هم به آن اضافه کرده و کاملا با رب و پیاز تفت می دهیم (باید قبلا لوبیا سبز پخته شده باشد(. گوجه، نمک، فلفل سیاه و سیر را اضافه کرده و به هم می زنیم. در ماهیتابه دیگری جگرها را بصورت نواری برش داده و داخل آرد ذرت غلط می دهیم و داخل ماهیتابه ای جدا آن را تفت می دهیم، سپس به همراه مواد قبلی سرو می کنیم