خورش آلو اسفناج با گوشت

سلام . از سری آموزش های آشپزی با آموزش پخت خورش آلو اسفناج با گوشت در خدمت شما عزیزان هستیم . ابتدا یک پیاز متوسط را بدون روغن روی حرارت قرار می دهیم . گوشت را تکه تکه کرده و به ماهی تابه اضافه می کنیم . درب ظرف را می گذاریم . اسفناج را به تکه های دو سانتی تقسیم می کنیم . تره را نیز به تکه های یک سانتی خورد می کنیم . نصف پیمانهآب را داخل ظرفی جدا می ریزیم . اسفناج و بعد تره را هم به ظرف اضافه کرده و در ظرف را می گذاریم تا نیم پز شود . دلیل ریختن آب به ظرف این هست که تا زمان آب ریختن اسفناج، اسفناج به ته ماهی تابه نچسبد . آب را به ظرف حاوی گوشت و پیاز ریخته و منتظر می مانیم تا گوشت پخت شود . پیاز را جداگانه نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم . بعد از گرفته شدن آب اسفناج و تره ، آنها را به ظرف حاوی پیاز داغ سرخ شده می ریزیم . در ادامه با ما همراه باشید