آموزش آشپزی این قسمت : دلمه برگ کلم

مواد لازم : برنج آبکش شده : 1 لیوان ، گوشت چرخ کرده : به مقدار لازم، جعفری : 4 قاشق غذاخوری ، پیازچه : 4 قاشق غذاخوری ، رب: 3 قاشق غذاخوری ، طرز تهیه :قسمت انتهایی کلم برگ کامل را در می آوریم ؛ داخل کلم را خالی میکنیم .پیازچه را خرد و سرخ کرده و به همراه جعفری ، زعفران و نمک در ظرف برنج میریزیم مواد را مخلوط کرده و داخل کلم را پر از مواد میکنیم با استفاده از یک برگ کلم و قسمت جدا شده فوقانی از بیرون پاشیدن مواد به هنگام پخت جلوگیری میکنیم . آن را درون قابلمه استیل حاوی سس قرار میدهیم و روی قابلمه را با آلمینیوم میپوشانیم تا به مدت 2 ساعت بپزد . طرز تهیه سس: رب را با روغن مایع سرخ میکنیم خاموش که کردیم دو قاشق روغن مایع به آن اضافه میکنیم