آموزش طبخ آش داش کلم
– آش داش کلم یکی از آش های معروف آذری که در اصل به آش لپه نیز معروف است یکی از آش های قدیمی و مخصوص شهر تبریز می باشد که در آنجا بسیار طرفدار ..
آش داش کلم یکی از آش های معروف آذری که در اصل به آش لپه نیز معروف است یکی از آش های قدیمی و مخصوص شهر تبریز می باشد که در آنجا بسیار طرفدار دارداین آش به دلیل داشتن کلم قمری دارای منابع سرشار از کلسیم می باشد که بیشتر به صورت تند و داغ میل میشود در این آش مخصوص و سنتی از گیاهی به نام گیاه کروز استفاده میشود که برگ و ساقه های آن را میجوشانند همچنین از این گیاه در ترشیجات به همرا سرکه استفاده میشود گوجه فرنگی و رب و کلم قمری و بلغور و برنج و روغن و نمک به مقدار کافی با قرص عصاره مرغ از جمله مواد اولیه برای تهیه این آش مقوی و خوش مزه به شمار خواهد آمد پس از شستن کلم و گوجه فرنگی و تفت دادن بلغور و برنج با روغن کلم و پیاز که نرم شدرا به کلم قمری که در روغن تفت داده بودیم اضافه میکنیم ادامه این آموزش را در این ویدیو تماشا کنید