آموزش طبخ آش داش کلم

آش داش کلم یکی از آش های معروف آذری که در اصل به آش لپه نیز معروف است یکی از آش های قدیمی و مخصوص شهر تبریز می باشد که در آنجا بسیار طرفدار دارداین آش به دلیل داشتن کلم قمری دارای منابع سرشار از کلسیم می باشد که بیشتر به صورت تند و داغ میل میشود در این آش مخصوص و سنتی از گیاهی به نام گیاه کروز استفاده میشود که برگ و ساقه های آن را میجوشانند همچنین از این گیاه در ترشیجات به همرا سرکه استفاده میشود گوجه فرنگی و رب و کلم قمری و بلغور و برنج و روغن و نمک به مقدار کافی با قرص عصاره مرغ از جمله مواد اولیه برای تهیه این آش مقوی و خوش مزه به شمار خواهد آمد پس از شستن کلم و گوجه فرنگی و تفت دادن بلغور و برنج با روغن کلم و پیاز که نرم شدرا به کلم قمری که در روغن تفت داده بودیم اضافه میکنیم ادامه این آموزش را در این ویدیو تماشا کنید