آموزش آشپزی این قسمت : حلوا گندله

مواد لازم میزان رب خرمالوی جنگلی 100 گرم آرد برنج 200 " گردو 300 " شکر 100 " روغن 10 " زردچوبه 10 " آب 200 میلی لیتر طرز تهیه : 1 – خرمندی دشو را با شعله بسیار ملایم حرارت می دهند تا گرم و رقیق شود . 2 – آرد ، شکر ، گردو و آب را با هم مخلوط می کنند . برای مخلوط شدن مواد آن را با دست ورز می دهند . 3 – مواد را در روغن داغ می ریزند و مدام آن را هم می زنند تا ته نگیرد . 4 – بعد از این که مواد برشته شد و طعم خامی ، آرد برنج از بین رفت آن را در سینی ریخته خرمندی دشوی رقیق شده را به آن اضافه می کنند . 5 – مواد را با دست ورز می دهند و در سینی پهن می کنند . 6 – مواد را با سنگ آنقدر می کوبند تا مواد خنک شود . 7 – حلوا گنده را با برش های مورب ، شکل می دهند . خواص درمانی حلوا گندله : این نوع شیرینی معمولا در فصل زمستان تهیه می شود که بدن برای گرم شدن نیاز به انرژی دارد . این غذای پرکالری برای افرادی که دچار کلسترول خون هستند و از چاقی رنج می برند توصیه نمی شود