آموزش آشپزی این قسمت : آش سبزی با برنج

سبزی آش 500 گرم. لپه 1 پیمانه. سیر 4 تا 5 حبه. زنجبیل رنده شده 1 قاشق مربا خوری. پیاز 1 عدد. آبلیمو 2 قاشق غذاخوری. فلفل سیاه، زردچوبه و روغن مایع به مقدار لازم. ابتدا ظرفی را روی اجاق گاز می گذاریم پیاز را در آن با روغن تفت می دهیم. چند حبه سیر را اضافه کرده تا با پیاز تفت بخورد سپس زنجبیل و فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم. لپه را که قبلا به صورت نیم پز داشته ایم را به مواد اضافه می کنیم. سپس آب مرغ یا آب گوشت و یا همان آب معمولی به مقدار لازم اضافه کرده. بعد از اینکه کاملا به جوش آمد برنج را اضافه می کنیم. وقتی برنج پخته شد و له شد سبزی را اضافه می کنیم و حدود 30 دقیقه دیگر می گذاریم آرام آرام بپزد. در پایان کار به میزان 2 قاشق غذاخوری آبلیمو به مواد اضافه می کنیم تا طعم خوشمزه تری آش سبزی به خود بگیرد