مخلوط شور و خیار شور

مواد لازم برای تهیه شور و ترشی:

خیار و گل کلم و هویج خرد شده 3 سانتی .سبزی های معطر مثل ترخون یا شوید و برگ کرفس . فلفل و سیر و آب

طرز تهیه این مواد به این صورت است که به ازای 17 واحد آد 1 واحد نمک واگر سرکه ترش بود یک واحد و اگر ترش نبود دو واحد استفاده کنید .قبل از هر چیزی آب را بگذارید جوش بیاید و سپس بگذارید تا خنک شود .شیشه هایی را انتخاب کنید سبزی و فلفل و سیر و خیار را بگذارید و دوباره به همین ترتیب رویش را با مواد باقیمانده پر کنید