روش تهیه ترشی لیته

قصد داریم برای شما روش تهیه ترشی خوشمزه لیته را آموزش دهیم ابتدا  بادمجان را روی گاز قرار داده  کبابی می کنیم و مقداری کرفس تهیه کرده و خوب خرد می کنیم و یک  هویج درشت را رنده کرده و مواد را در ظرفی قرار می دهیم و  سپس یک پیاز را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و یک فلفل دلمه ای تازه را خرد کرده و  در ظرف ریخته و خوب مخلوط میکنیم و مقداری گل کلم تهیه کرده و خرد می کنیم و مقداری سبزی معطر و ترخون برای خوش طعم شدن ترشی به مواد می افزاییم  و البته می توانید سبزی ها را خرد کنید و بادمجان کبابی را پوست کنده و به چند تکه تقسیم کرده  و تکه تکه می کنیم و روی مواد می ریزیم و  سیر را له کرده و به مواد می افزاییم و مقداری نمک و ادویه افزوده و  مواد را خوب مخلوط می کنیم و  در شیشه ای ریخته و روی آن سرکه می ریزیم و در مکانی یا یخچال نگهداری می کنیم تا ترشی بعد از چند هفته رسیده و آماده میل کردن شود و این ترشی خوشمزه آماده خوردن است