تهیه آش شله قلمکار

با سلام برای شما کلیپ های آموزشی و کاربردی را آماده کرده ایم امیدوارم از دیدن این آموزش ها لذت ببرید.

در این کلیپ آموزشی نحوه تهیه آش شله قلمکار را یاد خواهید گرفت با ما همراه باشید.

مواد لازم شامله:

قلم گوساله یا گوشت گردن حدود 1 کیلو

پیاز 2 عدد

برنج 1پیمانه

بلغور گندم 1 پیمانه

نخود 1 پیمانه

لوبیا چیتی 1 پیمانه

لوبیا چشم بلبلی 2/1 پیمانه

لوبیا قرمز 2/1 پیمانه

عدس 2/1 پیمانه

ماش 2/1 پیمانه

پیاز داغ 300 گرم

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

زرد چوبه 1 قاشق غذاخوری

دارچین 1 قاشق غذاخوری

سبزی آش 1 کیلو

کره 50 گرم

ابتدای کار باید قلم را مزه دار کنیم در این آموزش ما قلم را به قطعات کوچکتری خرد کرده ایم و سپس با کمی زردچوبه و پیاز تفت داده ایم سپس روی آن آب کافی انداخته ایم و گذاشتیم که کاملا بپزد.

بعد از اینکه گوشت کاملا پخت آن را از استخوان جدا می کنیم و به حالت رشته رشته در می آوریم به این نکته توجه کنید که گوشت را در داخل آب ان نگه دارید زیرا در تماس با هوا به رنگ سیاه در خواهد آمد.

برای اطلاع از ادامه دستور پخت آش شله قلمکار کلیپ را مشاهده نمایید