آموزش پخت ته چین مرغ

ابتدا 1.5 فنجان برنج (در صورت نیاز می توانید مقدار بیشتری برنج استفاده کنید) را به همراه 2 قاشق چایخوری نمک به مدت 1 ساعت خیس کنید. یک پیاز کوچک را ریز ریز کنید. سپس نمک، آب و 300 فیله مرغ را به پیاز اضافه کنید. 1 قاشق چایخوری زعفران را در آب جوش حل کنید. آب را از ظرف برنج خارج کنید و برنج را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. دو عدد تخم مرغ را در یک ظرف بشکنید و ان ها را با همزن برقی هم بزنید. سپس به 300 گرم ماست فلفل قرمز یا سیاه و تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید و