آموزش آشپزی(ته چین مرغ)

در این ویدیو اموزشی قصد داریم طرز تهیه یکی از بهترین و مقوی ترین غذاهای ایرانی رو بهتون آموزش بدیم ته چین مرغ که نوعی غذای رسمی و پرطرفدار واسه مهمونیا محسوب میشه طرفدار زیاد داره و هرکسی نمیتونه اونو خوشمزه در بیاره ولی خوب آشپزی علاوه بر مهارت نیاز به تجربه هم داره خوب میریم سراغ یه آموزش کلی از طرز تهیه برنج رو خیس می کنیم وبعد می جوشانیم وصاف می کنیم.کمی برنج رو زنده بر می داریم.مرغ را با یک حبه سیر وپیاز وکمی زعفران ونمک می گذاریم بپزد بطوریکه حدود نصف لیوان آب داشته باشه وبعد استخوان های مرغ رو جدا می کنیم.در ظرف اول3 زرده تخم مرغ ونصف روغن ونصف زعفران راخوب مخلوط می کنیم.در ظرف دوم مابقی زرده ها وسفیده وروغن وزعفران و همه ماست را مخلوط می کنیم وحدود 2-3 ساعت گوشت های مرغ وکمی ادویه را در آن می ریزیم تا خوب مزه دار شود وبعد گوشت ها رو خارج می کنیم .حدود یک لیوان از مایع ظرف دوم را به ظرف اول اضافه می کنیم وبعد آب مرغ رو تو ظرف دوم می ریزیم ویدیو رو تماشا کنید