آموزش آشپزی این قسمت : یتیمک بوشهری

مواد لازم برای تهیه یتیمک بوشهری : بادمجان 3 ، عدد نمک زرد چوبه و فلفل قرمز به مقدار لازم ، روغن به مقدار لازم ، پیاز 1 عدد ، تمر هندی رقیق شده 1 لیوان ، لوبیا چشم بلبلی 150 گرم ، آب 1 لیوان- طرز تهیه : ابتدا لوبیا را روی حرارت قرار می دهیم تا به خوبی پخته شود سپس بادمجان را به صورت نگینی درشت و پیاز را به صورت نگینی کوچک خرد می کنیم پیاز خرد شده را سرخ می کنیم بعد بادمجان را اضافه می کنیم سپس نمک فلفل و زردچوبه را به میزان دلخواه اضافه می کنیم 1 لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم پخته شود لوبیا پخته شده را در مواد غذایی می ریزیم و 1 لیوان آب تمر هندی را اضافه می کنیم و می گذاریم جا بیفتد و غذا آماده شود