آموزش آشپزی این قسمت : گوجه شکم پر

مواد لازم: • 8 عدد گوجه رسیده • 1 چهارم فنجان روغن زیتون • 2 ساقه پیازچه خرد شده • 200 گرم قاشق دکمه ای خرد شده • 2 سوم فنجان خرده نان • 35 گرم پنیر پارمزن، رنده شده • 1 قاشق غذاخوری برگ پونه خرد شده طرز تهیه: 1. ابتدا فر را تا دمای 200 درجه گرم کنید. سر گوجه ها را برش بزنید و داخل گوجه ها را خالی کنید. گوجه هارا در ظرف مخصوص فر قرار دهید و روی آنها یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشد و برای 5 دقیقه داخل فر بگذارید دهید تا گوجه ها شروع به نرم کنند. 2. در همین زمان یک قاشق روغن زیتون دیگر را در ماهی تابه گرم کنید، پیازچه را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید، قارچ را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر سرخ کنید. خرده نان ها و پنیر پارمزان را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و به آن پونه اضافه کنید. 3. گوجه ها را از فر خارج کنید و با مخلوط قارچ پر کنید و دوباره به ظرف برگردانید و روی آن را بپوشانید. 5 تا 10 دقیقه در فر بپزید (تا زمانی که نرم شوند ولی نباید شکلشان تغییر کند). بعد از خارج کردن از فر به مقدار دلخواه از روغن زیتون روی ان ها بپاشید و نمک و فلفل بزنید و نوش جان کنید