آموزش آشپزی این قسمت : کوفته ماهی

مواد لازم برای تهیه کوفته ماهی: فیله ماهی 500 گرم، خمیر کاری 2 قاشق، لوبیا سبز 60 گرم، پیاز چه 2 عدد، نمک و فلفل به میزان لازم، روغن مایع به میزان لازم... مواد لازم برای تهیه خمیر کاری قرمز: فلفل دلمه قرمز یک عدد، فلفل قرمز تند سک عدد، زنجبیل یک قاشق، گشنیز ساطوری یک قاشق، تخم گشنیز یک قاشق، فلفل سیاه یک قاشق، زرد چوبه یک قاشق، پودر زیره سبز نصف قاشق، نمک 2 قاشق... ابتد ماهی را چرخ کرده را به همراه لوبیا سبز و خمیر کاری مخلوط کرده و بقیه مواد را به ترتیب به آن اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و درون تاوه روغن ریخته و مواد را به شکل کوفته در آورده و سرخ میکنیم