آموزش آشپزی این قسمت : کال جوش محلی
– کال جوش یا کشک از غذاهای سنتی خورو بیابانک است که بسیار خوشمزه است.مواد مورد نیاز آن عبارتند از : کشک= نیم کیو پاستوریزه و یا خانگی ساییده..
کال جوش یا کشک از غذاهای سنتی خورو بیابانک است که بسیار خوشمزه است.مواد مورد نیاز آن عبارتند از : کشک= نیم کیو پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده. نعنا خشک ساییده شده =2 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده =یک عدد بزرگ گردو خرد شده = 100 گرم روغن برای سرخ کردن=مقداری نمک و فلفل و زردچوبه= به میزان لازم طرز تهیه: - ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید. - سپس کشک های محلی را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیایدو یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد. - سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید. از نان محلی برای خوردن این کال جوش استفاده کنید و لذت ببرید
ویدیوهای مرتبط
03:27
آشپزی
آموزش آشپزی این قسمت : پخت نان محلی
― khazar
03:07
آشپزی
آموزش آشپزی این قسمت : غذای محلی قطاب
― قطاب غذایی است محلی که در روستای ظاهر آباد تهیه می شود . مواد اولیه و طرز تهیه این غذا بدین صورت میباشد : سویا ،پیاز ،سبزی بلقس ، لوبیا و ن..
04:55
آشپزی
آموزش آشپزی این قسمت : پلو محلی جنوبی
― khandevaneh
02:46
هنری
آموزش آشپزی این قسمت : کش، غذای محلی خراسانی
― کشک (کش )یکی از غذاهای محلی اقوام تات خراسان شمالی است تلفظ صحیح این غذا کش است که به این دلیل به این غذا کش می گویند به دلیل یارمه یا همان ..
04:15
آشپزی
آموزش آشپزی این قسمت :آش محلی بلواسی
― khandevaneh
05:31
هنری
آموزش آشپزی این قسمت : خورشت فسنجان محلی
― خورشت فسنجان مواد لازم: پیاز 1 تا 2 عدد گوشت مرغ 1 کیلو مغز گردو 500 گرم آرد برنج یا آرد نخودچی 1 تا 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1 تا 2 قاشق چای..
02:49
آشپزی
آموزش آشپزی این قسمت : آش محلی بن سور (بن سرخ)
― بن سرخ خواص دارویی بالایی دارد. از جمله در: درمان سرماخوردگی و بیماریهای روماتیسمی و سنگ کلیه مفید است. مواد لازم: بن سرخ خورد شده» یک بشق..
02:19
آشپزی
آموزش آشپزی این قسمت : غذای محلی خنجک
― طرز تهیه غذای خنجک: خنجک را درون هاون آسیاب میکنیم و بعد آن را با قروط میمالانیم و با آب قروط قاطی میکنیم و میکوبیم و صاف میکنیم و سپس در غ..
05:00
آشپزی
آموزش آشپزی این قسمت : شیرین پلو محلی
― تهیه این شیرین پلو خاص شهرستان شوشتر از استان خوزستان است . مواد لازم : برنج 4 پیمانه شکر 4 پیمانه مخلوط آب وگلاب برای تزیین شربت حدود یک د..
05:08
هنری
آموزش آشپزی این قسمت : ته چین محلی
― ته چین محلی یک نوع غذای جنوبی مخصوص می باشد که از مواد مختلفی همچون گوشت چرخ کرده –پیاز – فلفل دلمه ای با رنگهای مختلف- رب گوجه – ادویه ..
02:07
آشپزی
آموزش آشپزی این قسمت : طرز تهیه نان برساق محلی کوهدشت
― مواد لازم: آرد، رازیانه، زردچوبه، شکر، شیر و روغن. طرز تهیه: رازیانه را به آرد اضافه می کنیم. سپس زردچوبه و شکر را اضافه کرده و شیر را روی ..
03:24
آشپزی
آموزش آشپزی این قسمت : آش محلی پشگه
― مواد لازم: عدس به مقدار لازم. سبزی بلمک. آرد گندم. کشک. نمک و ادویه. طرز تهیه: ابتدا عدس را روی شعله می گذاریم تا بپزد. سپس سبزی بلمک را اضاف..
04:26
آشپزی
آموزش آشپزی این قسمت : غذای محلی شلمین
― مواد لازم: شلم: از برگ های شلغم همراه بلغور و انگور قرمز تهیه می شود. (تکه های شلم به صورت سنتی و توسط افراد قدیمی درست می شود) نخود پخته - ل..