آموزش آشپزی این قسمت : دسر شکلاتی با سس آلبالو

شیر یک لیتر شکر 200 گرم وانیل نصف قاشق چایخوری بسکوییت کاکایویی 200 گرم کاکایو 3 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه سس آلبالو آب آلبالو 2 لیوان شکر 75 گرم نشاسته ذرت 35 گرم بیسکویت های کاکایویی را کاملا" خرد کرده داخل ظرف ریخته و به آن شیر اضافه می کنیم و بعد مقدار شکری را که داشتیم اضافه کرده و بعد از آن پودر کاکایو رابه مواد اضافه کرده و روی حرارت خیلی تند این مواد را کاملا" با هم مخلوط می کنیم تا یک مواد غلیظ بدست بیاوریم حال مواد کاملا" غلیظ شده است زیر مواد را خاموش می کنیم و مواد را داخل ظرف دیگری می ریزم و حدود نیم دقیقه با هم زن مواد را می زنیم بعد از اینکه مواد را به اندازه نیم دقیقه با هم زن زدیم کنار می گذاریم تا سس روی دسرمان آماده شود پودر نشاسته را که داشتیم با شکر و آب آلبالو کاملا" مخلوط می کنیم و مقدار وانیلی که داشتیم به مواد اضافه می کنیم سپس سس بدست آمده را روی حرارت می گذاریم و مرتب به هم می زنیم تا ته نگیرد بعد از اینکه سس کاملا" غلیظ شد و آماده شد ظرف مورد نظر را می آوریم ته ظرف را چرب می کنیم و مواد شکلاتی را ته ظرف می ریزیم و با پشت قاشق کاملا" صاف می کنیم و سس آماده را روی آن ریخته و کاملا" پوشش می دهیم و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا" خودش را ببندد