آموزش آشپزی این قسمت : خورشت باقالی

خورشت باقالی یا باقالی قاتوق یکی از غذاهای سنتی و معروف و بسیار خوشمزه گیلانی است که از غذاهای معروف گیلانیان است. این غذای بسیار خوشمزه و مقوی از : باقالی محلی ، شوید ، تخم مرغ ، روغن ، آب ، نمک و فلفل و زردچوبه تهیه می شود و نه تنها در گیلان بلکه در سراسر ایران طرفداران بسیاری دارد. این غذا را هم با برنج میخورند هم با نان که در هردو صورت بسیار خوشمزه و لذیذ است. معمولا گیلانیان همراه این غذای بسیار لذیذ ترشی هفت بیجار ، ماهی شور ، ماست و یا خیار و درار میخورند