آموزش آشپزی این قسمت : سوپ باقالی

مواد لازم: باقالی تازه: 500 گرم. پیاز: 1 عدد. سیب زمینی نگینی متوسط: 3 عدد. گشنیز خورد شده: 3 تا 4 قاشق. آب گوشت یا مرغ: 1 لیتر. نمک و فلفل و تخم گشنیز: به میزان لازم. خامه: 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون: به میزان لازم. ایتدا روغن زیتون را داخل ظرف ریخته و پیاز را با آن تفت می دهیم. سیب زمینی نگینی شده و باقالی را به پیاز اضافه می کنیم تا با هم مخلوط شوند. تخم گشنیز آسیاب شده و مقداری فلفل سیاه و گشنیز را داخل مواد میریزیم با با هم تفت بخورند. در مرحله بعد آب گوشت را روی مواد میریزیم تا به آرامی بپزد و لعاب بیندازد. از طرفی مقداری از مواد (باقالی – پیاز – سیب زمینی) را داخل غذاساز می ریزیم تا به حالت میکس شده در بیاید و مجددا به مواد اضافه می کنیم تا کاملا پخته شود. پس از آنکه به غلظت لازم رسید دو قاشق غذاخوری خامه را به مواد اضافه می کنیم