آموزش آشپزی این قسمت : خوراک سیراب و شیردان

سیرابی و شیردان جزء امعا و احشای درون شکم نشخوار کنندگان می باشد . استفاده ازاین عضو حلال گوشتها در گذشته بین مردم تمام دنیا ، خصوصا ایرانیان متداول بوده است و امروزه نیز اکثر مردم از آن استفاده کرده و آنرا جزء غذاهای سنتی می دانند . این غذا بسیار لذیذ و خوش خوراک است و به راحتی آماده می شود . برای تهیه آن ابتدا باید سیرابی و شیردان تازه را که به رنگ سفید وصورتی کم رنگ می باشد کاملا تمیز و قطعه قطعه کرد . سپس با مقداری پیاز نگینی شده ، نمک ، ادویه کاری و مقداری آب در حدود چهار تا پنج ساعت روی حرارت ملایم قرار داد تا کاملا پخته شود . این غذا را می توان با نان میل کرد و به تنهایی می تواند یک وعده کامل غذایی به حساب آید . استفاده از 92گرم سیرابی در یک وعده غذایی می تواند مقدار مناسبی از پروتیین ، چربی ، اسیدهای آمینه ، کلسیم ، روی و انواع ویتامینهای آ ب کا را به بدن رساند . توصیه ی ما به شما که بیننده برنامه هستید این است که با دقت طرز تهیه ی این غذای لذیذ را نگاه کنید و در اسرع وقت برای خانواده خود بپزید و از خوردن آن لذت ببرید