آموزش آشپزی این قسمت : بیودونه

مواد لازم میزان برنج 300 گرم عسل 200 " روغن 50 " طرز تهیه : 1 – برنج را شسته و روی اجاق می گذارند . 2 – برنج بعد از آبکشی باید به مدت نیم ساعت در آبکش بماند تا آب آن کاملا گرفته شود . 3 – برنج آبکشی شده را روی پارچه ای تمیز پهن می کنند تا خشک شود . مدت زمان خشک شدن برنج بیودونه دو روز است. 4 – عسل را با شعله بسیار کم حرارت می دهند . 5 – برنج بیودونه را در روغن داغ تفت می دهند تا پف کند . مدت زمان پف کردن بسیار کوتاه است . 6 – وقتی عسل به رنگ شیره سفید تیره درآمد . زمانی است که باید به برنج پف کرده و گرم بیودونه اضافه شود . 7 – برنج را در ظرف ریخته شیره را به آن اضافه می کنند . 8 – بلافاصله باید شیره گرم را به مواد گرم اضافه کرد و با دست آن را به هم فشرد و شکل داد . خواص درمانی بیودونه: این شیرینی مخصوص روزهای سرد زمستان است که برای اشخاص لاغر و ضعیف در فصل سرد ، توصیه می شود. به دلیل کاربرد عسل، این شیرینی، خاصیت ضد حساسیتی دارد