آموزش آشپزی این قسمت : بورانی عدس

مواد لازم: ماست بدون چربی:5/1 لیوان عدس پخته : 1/5 لیوان کدوی سبز پخته: 3 عدد پیاز چه خرد شده : 5 شاخه نعنا و کاکوتی : 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل : به مقدار لازم شوید:1/2 لیوان گردو : 5/1 لیوان طرز تهیه: ابتدا عدس را حدود 2 ساعت خیس کنید و بعد بپزید. سپس عدس پخته شده ، کدوی ریز رنده شده (با پوست)،شوید و ماست (میتوانید از ماست موسیر هم استفاده کنید )را در ظرف دلخواهی بریزید،مخلوط کرده و هم بزنید. پیازچه را در تابه ای ، بدون روغن تفت دهید تا نگینی شود. بعد از خنک شدن، آن را به برانی اضافه کنید.برای چاشنی، نعنا، کاکوتی، گردو،نمک و فلفل را به برانی بیفزایید