شیره ساده

سلام عزیزان امروز براتون طرز تهیه شیره رو داریم که این دسر طبع گرم دارد که این شیره رو ازش تو شیرینی ها هم استفاده میکنیم .شکر قهوه ای و شکر سفید رو با هم مخلوط میکنیم و میذاریم روی گاز  و وانیل نیز اضافه میکنیم که به جای وانیل یا به همراه وانیل زعفران و گلاب هم میتوان اضافه کرد  بعد به حدی  آب اضافه میکنیم که شکر داخلش آب بشه تقریبا نصف لیوان آب کافیه  و حالا برای حل کردن شکر شعله گاز و رو شن میکنیم و هم میزنیم بعد ازینکه مایع یکدست شد شعله رو زیاد میکنیم و دیگه نباید هم بزنیم که شکرک نزنه اگر خواستیم بهم بزنیم باید قابلمه را هم بزنیم و بستگی به مقدار غلظتی که میخوایم بذارید روی گاز قل بزنه طوری که شکر نسوزه و حالا شیره آمادس