آموزش آشپزی این قسمت : میگو با سیخ چوبی

مواد لازم برای تهیه میگو با سیخ چوبی: میگو 500 گرم، قارچ 100 گرم، فلفل دلمه 1 عدد، پیازداغ 1 قاشق غذاخوری، زعفران آب شده 1 قاشق غذاخوری، رب گوجه 1 قاشق غذاخوری، سیخ چوبی به میزان لازم، نمک، فلفل وادویه تندوری 1 قاشق مرباخوری. ابتدا برای از بین بردن بوی میگو می توان یک فلفل دلمه و یک عدد پیاز را رنده کرده، میگو را به مدت 2 ساعت درون آن گذاشته و سپس میگوها را سر سیخ های چوبی بزنیم. پیازداغ سرخ شده را درون ماهیتابه که مقدار بسیارکمی روغن دارد ریخته، سپس ادویه، نمک و فلفل می زنیم، میگوها را روی پیازداغ می چینیم. قارچ و فلفل دلمه را هم اضافه می کنیم و زعفران آب شده را روی آن می ریزیم. یک پیمانه آب به آن اضافه کرده و10 دقیقه آخر پخت رب گوجه را به مواد اضافه می کنیم. پس از نیم ساعت غذای میگو با سیخ چوبی ما آماده است