آموزش آشپزی این قسمت : طرزتهیه قتاب
– شیرینی ها انواع و اشکال گوناگونی دارند . اما طمع همه ی آنها در یک چیز مشابه است و آن هم شیرین بودن این مواد خوراکی می باشد . قتاب یکی دیگر ا..
شیرینی ها انواع و اشکال گوناگونی دارند . اما طمع همه ی آنها در یک چیز مشابه است و آن هم شیرین بودن این مواد خوراکی می باشد . قتاب یکی دیگر از شیرینی ها است که بسیار خوش طعم و لذیذ بوده و بسیار آسان تهیه می شود . مواد استفاده شده در این نوع شیرینی ، شامل زرده تخم مرغ ، ماست ، بکینگ پودر ، خمیر مایه ، کره آب شده ، پودر قند و آرد می باشد . طرز تهیه این شیرینی به این صورت است که ابتدا ماست و زرده تخم مرغ را با پودر قند و بکینگ پودر کاملا مخلوط می کنیم . سپس خمیر مایه را در آب جوش مخلوط کرده و می گذاریم تا تخمیر آن کامل شود . بعد آنرا در مقدار آرد مورد نظر برای این شیرینی ریخته و کاملا مخلوط می کنیم و مابقی مواد را نیز به آرد اضافه کرده و آن را کاملا ورزمی دهیم . سپس به شکلهای مورد نظر از این خمیر برداشته و درون آنرا با مخلوطی از پودر بادام ، دارچین ، هل و جوزهندی آسیاب شده پر می کنیم . این شیرینی را در سینی فر چیده و آنرا در دمای 360 درجه فارنهایت فر به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم تا طلایی شود . پس از آن روی شیرینی ها را با پودر قند تزیین کرده و میل کنید