آموزش آشپزی این قسمت : حلوای آرد برنجی

مواد لازم برای تهیه حلوای آرد برنجی: آرد برنج 1 پیمانه، هل 1 قاشق غذاخوری، روغن مایع نصف پیمانه، آب 2 پیمانه، گلاب نصف پیمانه، زعفران دم کرده 4 قاشق سوپ خوری، شکر 1 پیمانه، نان میکادو به میزان لازم. شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده، زعفران را روی آن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا حل شوند. آرد برنج را بو می دهیم در حدی که فقط بوی آرد برنج بلند شود و رنگ آن عوض نشود و سپس آرد را الک می کنیم. بتدریج روغن به آرد اضافه می کنیم و آن را هم می زنیم. مخلوط آماده شده را به آرامی به آرد اضافه کرده و هم می زنیم. زمانی که به غلظت مناسب رسید یک پلاستیک فریزر پهن کرده نان میکادو را روی آن گذاشته و مواد حلوا را که گرم است روی آن ریخته و به کمک پلاستیک آن را رول می کنیم و داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد. سپس با چاقوی تیزی آن را برش می دهیم. حلوای آرد برنج خوشمزه ما آماده است