آموزش آشپزی این قسمت : آش لخشک

مواد لازم : اسفناج :500 گرم ، رشته لخشک :200 گرم ، کشک : 2 پیمانه ، عدسی پخته : 200 گرم ، آب : 10 لیوان ، پیاز : 1 عدد ، زردچوبه : 1 قاشق مرباخوری ، روغن :3 قاشق غذاخوری ، نعنا داغ : به مقدار لازم، طرز تهیه : روغن را در قابلمه گرم کرده و پیاز را تفت میدهیم ؛ زردچوبه ، سیر رنده شده ، آب را اضافه میکنیم و بعد از به جوش آمدن آب لخشک را به آن اضافه میکنیم تا به مدت 10 دقیقه بجوشد ( لخشک ها را هم بزنید تا بهم نچسبد ) سپس اسفناج آبپز و ساتوری شده را به آن اضافه میکنیم .برای تزیین غذا از عدس پخته ، کشک و پیاز داغ روغن گرفته شده استفاده میکنیم توجه کنیددر اضافه کردن نمک به این غذا دقت کنید زیرا لخشک نمک دارد