نحوه تهیه شور و خیارشور

با سلام برای شما کلیپ های آموزشی و کاربردی را آماده کرده ایم امیدوارم از دیدن این آموزش ها لذت ببرید.

در این کلیپ آموزشی نحوه  تهیه شور و خیارشور را  یاد خواهید گرفت با ما همراه باشید.

مواد لازم شامله:

خیار ریز 1 کیلو

آب 14 پیمانه

سرکه 1 پیمانه

نمک 1 پیمانه سر خالی

هویچ 2 عدد

سیر 2 الی 3 حبه

شوید 2 شاخه

کرفس 2 شاخه

پودر تخم گشنیز 2 پیمانه

نخود خام 3 الی 4 عدد

شیر1 لیتر

ماست 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای شوری:

گل کلم 1 کیلو

کرفس یک شاخه

هویج 250 گرم

فلفل تند 1 عدد

خیار 200  گرم

در ابتدای کار بهتر است یک تناسب ایجاد کنیم بین آب ،سرکه و نمک تا خیار شوری نه خیلی شور شود و نه اینکه از بی نمکی کپک بزند.

بهتر است تمام مواد را چند ساعت قبل بشورید و داخل پارچه قرار دهید تا کاملا آب آن گرفته شود.

حال آب را روی حرارات قرار می دهیم تا به جوش بیاید و سپس نمک و سرکه را به ان اضافه می کنیم .

برای اطلاع از ادامه دستور تهیه شور و خیارشور را مشاهده نمایید