مرغ کبابی

مواد لازم : ادویه مرغ . مرغ . روغن سرخ کردنی . ابلیمو و زنجبیل می باشد

ابتدا پارچه تمیزی روی مرغ می گذاریم و با سنگ محلی و یا همان گوشت کوب و بیفتک کوب مرغ را خوب می کوبین تا صاف شود . ادویه جات را مثل نمک ابتدا اضافه می کنیم و ابلیمو و زنجبیل و ادویه مرغ را در ظرفی می ریزیم و هم می ریزیم تا خوب مخلوط شود.

روغن را ته ماهی تابه می ریزیم و مرغ را در آن می اندازیم وبا ته لیوان خوب مرغ را فشار می دهیم تا گرمای ماهیتابه در مرغ برود و وسط آن نیز پخته شود