طرز تهیه نان نارگیلی

مواد لازم:

* سفیده تخم مرغ 4 عدد - 120 گرم
* شکر سفید 1 پیمانه - 200 گرم
* نمک 1/4 قاشق چایخوری
* وانیل مایع 1/4 قاشق چایخوری
* آرد کیک 1/2 پیمانه - 65 گرم
* نارگیل رنده شدهبا شکر 3 پیمانه - 300 گرم

ابتدا یک ظرف اب را روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. سپس در ظرفی دیگر سفیده تخم مرغ را به شکر و نمک اضافه می کنیم. مواد را کمی مخلوط می کنیم. سپس سفیده تخم مرغ و شکر را به ظرف در حال جوش منتقل می کنیم تا کمی گرم شود. بعد از چند دقیقه مخلوط حالت فومی گرفته و وقتی به آن دست می زنیم گرم است. گرما را خاموش می کنیم و ظرف را از روی حرارت بر میداریم. در مرحله بعد یک قاشق چایخوری وانیل مایع را به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم. آرد را داخل مواد الک می کنیم و هم می زنیم