طرز تهیه شیرینی مربایی

مواد لازم:
آرد 1/3 5 پیمانه (600 گرم)
پودر قند 1 پیمانه (100 گرم)
کره یا روغن جامد 1/3 1 (300 گرم)
شربت بار (شربت زولبیا و بامیه) 1/4 پیمانه (60 گرم)
شیر 1/4 پیمانه (60 گرم)
وانیل 1 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
مارمالاد - کنجد - پودر پسته - خلال بادام برای تزیین

بسیاری این شیرینی را با نام های شیرینی آلمانی و شیرینی مربایی نیز می شناسند.برای تهیه این شیرینی ابتدا کره و روغن جامد را با پودر قند کاملا می زنیم تا کاملا نرم و پوک شود. این کار حدود 3 تا 5 دقیقه طول می کشد. زرده های تخم مرغ و شربت بار را اضافه می کنیم و کمی با هم مخلوط می کنیم. سپس وانیل و شیر را اضافه می کنیم. سپس آرد را کم کم با سرغت پایین همزن اضافه می کنیم و تا جایی که یکدست شود هم می زنیم. خمیر را داخل یک ظرف می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم و