دلمه حصیری

مواد لازم برای تهیه این دامه حصیری شامل فلفل دلمه ای و کدو و لیمو ترش و گوشت چرخ کرده و برنج و پیاز نگینی خرد شده و سبزی دلمه و نمک و فلفل و زردچوبه و رب و روغن را داریم

برای تهیه نیز ابتدا پیاز را سرخ می کنیم و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و سپس زردچوبه و فلفل را نیز اضافه می کنیم و سبزی را نیز کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و رب را نیز کمی تفت می دهیم و برنج را اضافه می کنیم و البته از قبل خیس می کنیم که زودتر بپزد و سپس برنج را اضافه می کنیم و در واقع کار اصلی غذای ما تمام شده و مقداری آب میریزیم که خووب جا بیفتد

در این مرحله نیز داخل فلفل دلمه ای ها را خالی می کنیم و برش های روی فلفل دلمه ای که می دهیم باید از بالا و پایین یک سانتیمتر فاصله داشته باشد و سپس آن را به صورت پنجره ای در می اوریم