اموزش اشپزی این قسمت: چنگال ماست

کیی ماست : کدو حلوایی به مقدار لازم ماست به مقدار لازم شکر به مقدار لازم سیر به مقدار لازم دلال به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا پوست کدو را جدا کرده ،خرد نموده وبا مقدار کمی آب روی حرارت می گذاریم تا بپزد،شکر اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. سپس با آبکش یا چرخ گوشت کدو ها را صاف کرده به همراه مقداری سیر، دلال، شکر و نمک به ماست اضافه می کنیم.(در صورت تمایل ،برای خوشرنگتر شدن از کمی زعفران استفاده می کنیم) . چنگال ماست: چغندر به مقدار لازم شکر به مقدار لازم ماست چکیده به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم. طرز تهیه: ابتدا چغندرها را با مقدار کمی آب روی حرارت پخته و رنده می کنیم.چغندر رنده شده را به همراه نمک ،فلفل و شکر مخلوط کرده به ماست اضافه می کنیم