آموزش آشپزی این قسمت : کیک اسفنجی

مواد لازم :آرد قنادی ... 3قاشق غذاخوری / پودر شکر ... 3قاشق غذاخوری / مغز گردو ... مقداری / شکلات ... 150 گرم / سفیده تخم مرغ ... 3عدد / زرده تخم مرغ ... 3 عدد / وانیل ... ربع قاشق چای خوری / بکینگ پودر ... 1قاشق چای خوری طرز تهیه :زرده تخم مرغ را خوب می زنیم سپس پودر شکر، بکینگ پودر و وانیل را باهمزن می زنیم تا حجمش دو برابر شود و حالت چسبندگی ایجاد شود نصف آرد را به مواد اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم سفیده های تخم مرغ را هم می زنیم تا حجم آن دو برابر شود وحالت برف پیدا کند نصف سفید ه های تخم مرغ وبقیه آرد را به مواد اضافه می کنیم با لیسک کمی هم می زنیم سپس مابقی سفیده ها را اضافه می کنیم و هم می زنیم خمیر باید حالت کشدار داشته باشد پس از اینکه خمیر آماده شد قالب را چرب کرده و مایع کیک را داخل آن میریزیم به مدت 25 دقیقه با حرارت 175 درجه در طبقه وسط فر می گذاریم . بعد از اینکه کیک آماده شد آن را از وسط بریده و با گردو و شکلات می ریزیم و با خامه تزیین می کنیم