آموزش آشپزی این قسمت : پنکیک سبزیجات

پنکیک سبزیجات برای 4 نفر آرد برنج: یک دوم لیوان 75 گرم/ آرد ذرت: یک چهارم لیوان 35 گرم / زرد چوبه: یک دوم قاشق چایخوری / شکر: یک دوم قاشق چایخوری / پیاز: خورد شده 2 عدد شیر: یک دوم لیوان تخم مرغ: 1 عدد/ قارچ تف داده شده: 100 گرم/ گشنیز خورد شده : 50 گرم/ طرز تهیه:/ آرد برنج را ،دقت داشته باشید که حتما مواد خشک را الک کنید که من قبلا این کار را انجام دادم .آرد ذرت و شکر را در یک ظرف با هم مخلوط کنید توی دستور زرد چوبه داده بودم. تخم مرغ را وسط آرد بشکنید و بعد با هم زن مخلوط کنید.شیر را کم کم به مایع پنکیک اضافه میکنیم تا یک مایع صاف و یک دست شود توی این پنکیک میتوانید از سویا سس استفاده کنید که این طعم دهنده ی دلخواه است . مایع وقتی به این غلظت رسید کف تابه ی تفلن را با یک قاشق غذا خوری روغن مایع فقط در حدی که چرب شود .چرب می کنیم این مایع 3 قسمت تقسیم میکنیم و هر دفعه یک قسمت از آن را کف تابه میریزیم یک طرف این مایع بعد از اینکه سرخ شد برمیگردانیم و طرف دیگر ش را هم کمی سرخ می شود آماده است که مواد میانی را برای پنکیکمون بزاریم کمی پیاز چه به عطر پنکیک خیلی کمک میکند که کمی متفاوت بشود .این مایع آماده است که در روغن سرخش کنیم .حالا موقع سرخ کردن رسیده است .پنکیک از خانواده ی خاگینه است . تا حدی که تا به پر شود مواد را میریزیم یهتر است که تابه را از روی گاز برداریم که مواد خاگینه سطح کار پخش شود . دوستان پنکیک ما به این صورت در میآید که خیلی هم راحت است .مواد را وسطش میزاریم و رولش می کنیم .قارچ سرخ کرده و گشنیز مواد میانی پنکیک دلخواه هر چیزی که دوست داشته باشید می توانید وسط این پنکیک بزارید.قسمت اولش را محکم می کنیم و رولش میکنیم و با دوستان و خانواده محترم میل می فرمایید