آموزش آشپزی این قسمت : اشپیل کوکو

مواد لازم میزان تخم ماهی 600 گرم پیاز کوهی 300 " گشنیز 100 " تخم مرغ 4 عدد روغن 20 گرم نمک 10 " پونه 30 " طرز تهیه : 1 – سبزی ها را شسته خرد می کنند . 2 – اشپیل را جدا می کنند تا تخم ماهی دانه دانه شود . 3 – سبزی ها و اشپیل را همراه با تخم مرغ و نمک خوب به هم می زنند تا مواد کف کند . 4 – روغن را داغ کرده و مواد را با حرارت ملایم می پزند . بعد از 20 دقیقه اشپیل کوکو باید پشت و رو شود . 5 – 20 دقیقه دیگر نیز با حرارت ملایم روی دیگر کوکو را سرخ می کنند . خواص درمانی اشپیل کوکو: اشپیل از نظر غذایی دارای ارزش پروتیینی بالایی است به طوری که تمامی اسید های آمینه ضروری برای بدن را به نسبت مناسب در بر دارد. اشپیل و سایر غذاهای دریایی به علت غلظت بالای اسیدهای چرب امگا3 ، آثار التهابی قوی در بدن داشته هم چنین آثار بسیار مثبتی در حفظ سلامت و درمان بیماری های مانند افسردگی دارد. اشپیل کوکو غذای بسیار مناسبی برای کودکانی است که والدینشان از کندی رشد و وزن گیری کودک ناراضی بوده و نسبت به بی اشتهایی آنها نگرانند