شکلات Mozart
– سلام دوستان امروز یه دسر خیلی خوشگل و خوشمزه داریم که همه دوست دارن بنام شکلات .برای تهیه این شکلات ابتدا باید شکر را کاراملی کنیم که کا..
سلام دوستان امروز یه دسر خیلی خوشگل و خوشمزه داریم که همه دوست دارن بنام شکلات .برای تهیه این شکلات ابتدا باید شکر را کاراملی کنیم که کاراملی کردن به این ترتیب است که روی اجاق ابتدا کمی شکر میریزیم و هم میزنیم و میذاریم آب بشه و تغییر رنگ بده در 3 مرتبه و کم کم شکر رو اضافه میکنیم و سپس مغز فندوق را توی فر میذاریم به مدت 10 دقیقه تا حالت بریون شود و مغز فندوق را با شکر قاطی میکنیم و هم میزنیم تا کااملا با هم قاطی شوندو بعد میریزیم توی کاغذ مخصوص فر تا خنک بشه چون بعدش باید اسیاب بشه .برای این شکلات مغز پسته و پودر شکر را برابر استفاده میکنیم و کاملا مغز را اسیاب میکنیم و سفیده تخم مرغ را کم کم اضافه میکنیم و خمیر و رول میکنیم و به اندازه های کوچک میبریم و میذاریم داخل فر تا اماده شود